{"id":21734,"date":"2022-03-28T05:20:00","date_gmt":"2022-03-28T03:20:00","guid":{"rendered":"https:\/\/eastwind.es\/marketing\/?p=21734"},"modified":"2022-04-04T15:08:04","modified_gmt":"2022-04-04T13:08:04","slug":"la-comunidad-de-madrid-lanza-marketplace-canal-online-de-venta-directa-de-productor-madrileno-de-alimentos-al-consumidor","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/eastwind.es\/marketing\/la-comunidad-de-madrid-lanza-marketplace-canal-online-de-venta-directa-de-productor-madrileno-de-alimentos-al-consumidor\/","title":{"rendered":"La Comunidad de Madrid lanza Marketplace, canal online de venta directa de productor madrile\u00f1o de alimentos al consumidor"},"content":{"rendered":"\n

La presidenta de la Comunidad de Madrid, Isabel D\u00edaz Ayuso, ha anunciado hoy en Madrid Fusi\u00f3n la puesta en marcha de Marketplace, un nuevo canal de venta online de alimentos de la regi\u00f3n, que pondr\u00e1 en contacto directo a consumidores y productores de la regi\u00f3n.

El objetivo, como ha dicho durante su visita a la feria internacional Madrid Fusi\u00f3n 2022 Alimentos de Espa\u00f1a, es que los comestibles de nuestra tierra \u201clleguen a todas las mesas, a todas las cocinas\u201d porque son de \u201cgran calidad, son los de siempre y ahora van a ser mucho m\u00e1s \u00e1giles y accesibles para la compra\u201d.<\/p>\n\n\n\n

Madrid Marketplace arrancar\u00e1 con medio centenar de productos alimenticios de la regi\u00f3n que est\u00e1n adheridos al sello M Producto Certificado.
La idea es ir incrementando la web paulatinamente con suministros que cuentan con la mencionada M de garant\u00eda de calidad madrile\u00f1a.

Lanzada en 2004, la M de garant\u00eda de calidad madrile\u00f1a ha aglutinado hasta ahora a m\u00e1s de 500 empresas con m\u00e1s de 4.000 productos cultivados o elaborados en la regi\u00f3n. Entre ellos hay vinos, carnes, aceites, quesos, cervezas artesanas, huevos, miel y encurtidos.<\/p>\n\n\n\n

\u201cVamos a seguir protegiendo y defendiendo el trabajo que hacen todos nuestros grandes agricultores y ganaderos, gente trabajadora como ninguna que entiende que hay que estar al pie del ca\u00f1\u00f3n cada d\u00eda, que no tiene horarios y siempre se lleva duros golpes, incluso cuando m\u00e1s se les necesita, como es en estos momentos\u201d, ha asegurado la Presidenta de la Comunidad de Madrid.<\/p>\n\n\n\n

Juli\u00e1n M\u00e1rmol, chef del restaurante Yugo The Bunker, nuevo embajador de la marca M Producto Certificado para 2022<\/strong><\/span><\/h4>\n\n\n\n
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Isabel D\u00edaz Ayuso y Juli\u00e1n M\u00e1rmol (chef del restaurante Yugo The Bunker y embajador de la marca de garant\u00eda de calidad M de Madrid). \u00a9 Comunidad de Madrid.<\/span><\/figcaption><\/figure><\/div>\n\n\n\n

D\u00edaz Ayuso, adem\u00e1s, ha nombrado al nuevo embajador de la marca de garant\u00eda M Producto Certificado, el chef Juli\u00e1n M\u00e1rmol, cocinero madrile\u00f1o, que obtuvo su primera Estrella Michelin en 2019 para su trabajo en el restaurante Yugo The Bunker.

Aparte de ser el \u00fanico cocinero autodidacta espa\u00f1ol del mundo que logra una Estrella Michel\u00edn, el trabajo de M\u00e1rmol se considera entre los mejores en cocina japonesa de autor dentro de nuestro pa\u00eds.

Tras recibir la chaquetilla que los invisti\u00f3 oficialmente como el embajador de la marca de garant\u00eda de calidad madrile\u00f1a, M\u00e1rmol ofreci\u00f3 una sesi\u00f3n de showcooking con ingredientes locales en el que prepar\u00f3 un steak tartar de ternera avile\u00f1a ib\u00e9rica ecol\u00f3gica de vacanegra con su tu\u00e9tano y huevo de codorniz, ahumado con kizami wasabi de Granjas Villareal.

M\u00e1rmol cocin\u00f3 el plato con aceite virgen extra ecol\u00f3gico de Vinos y Aceites Laguna, lo marid\u00f3 con vinos de Las Moradas De San Mart\u00edn de la D.O. Vinos de Madrid.

La Comunidad de Madrid designa anualmente un embajador o embajadores de la marca de garant\u00eda M Producto Certificado para abanderar la promoci\u00f3n de los alimentos de la regi\u00f3n. <\/p>\n\n\n\n

Mario Sandoval (2016), Javier Est\u00e9vez (2017), Iv\u00e1n Mu\u00f1oz (2018), Miriam Hern\u00e1ndez (2019) as\u00ed como Daniel Ochoa y Luis Moreno (ambos en 2021) han precedido al chef del Restaurante Yugo The Bunker en este cometido.<\/p>\n\n\n\n

Patrocinio de Madrid Fusi\u00f3n<\/span><\/strong><\/h4>\n\n\n\n

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Con la celebraci\u00f3n de este congreso, se quiere reivindicar un a\u00f1o m\u00e1s la importancia econ\u00f3mica de este sector, su \u201cextraordinaria repercusi\u00f3n social y su impacto directo en otros \u00e1mbitos como el turismo, el transporte y el comercio exterior\u201d. En concreto, el sector gastron\u00f3mico representa en Espa\u00f1a el 30% del PIB nacional, emplea a m\u00e1s de 3,5 millones de personas y supone el 17% de las exportaciones. En el caso de la regi\u00f3n, es el 7,75% del PIB regional y da trabajo a 450.000 ciudadanos.

D\u00edaz Ayuso destac\u00f3 hoy en la mencionada feria y congreso de alta cocina, \u201cla hosteler\u00eda forma parte de nuestra vida diaria y el esfuerzo que est\u00e1 haciendo el sector por ir siempre un paso m\u00e1s all\u00e1\u201d ha convertido a la regi\u00f3n \u201cen una referencia internacional\u201d. \u201cLa gastronom\u00eda en Madrid est\u00e1 m\u00e1s fuerte y m\u00e1s de moda que nunca\u201d, ha subrayado la presidenta madrile\u00f1a.

Con esta feria internacional, Madrid vuelve a convertirse en la capital del mundo gastron\u00f3mico del 28 al 30 de marzo en las instalaciones de IFEMA. Durante tres jornadas se congregar\u00e1n profesionales del sector, ponentes y c\u00e9lebres chefs que ense\u00f1ar\u00e1n al p\u00fablico su buen hacer culinario con demostraciones t\u00e9cnicas, talleres formativos y exposiciones.<\/p>\n\n\n\n

Imagen sobre el titular.-<\/strong> Isabel D\u00edaz Ayuso (Presidenta de la Comunidad de Madrid ) -en el centro-, acompa\u00f1ada de Paloma Mart\u00edn Mart\u00edn y Juli\u00e1n M\u00e1rmol (chef del restaurante Yugo The Bunker y nuevo embajador de la marca de calidad M de Madrid).\u00a9 Comunidad de Madrid.<\/span><\/h4>\n","protected":false},"excerpt":{"rendered":"

Adem\u00e1s de la presentaci\u00f3n de Marketplace D\u00edaz Ayuso present\u00f3 a Juli\u00e1n M\u00e1rmol oficialmente como el embajador de la marca de garant\u00eda de calidad M de Madrid.<\/p>\n","protected":false},"author":24,"featured_media":21735,"comment_status":"open","ping_status":"open","sticky":false,"template":"","format":"standard","meta":{"_monsterinsights_skip_tracking":false,"_monsterinsights_sitenote_active":false,"_monsterinsights_sitenote_note":"","_monsterinsights_sitenote_category":0},"categories":[3],"tags":[10689,12965,12963,12962,12967,11860,12966],"yst_prominent_words":[],"_links":{"self":[{"href":"https:\/\/eastwind.es\/marketing\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21734"}],"collection":[{"href":"https:\/\/eastwind.es\/marketing\/wp-json\/wp\/v2\/posts"}],"about":[{"href":"https:\/\/eastwind.es\/marketing\/wp-json\/wp\/v2\/types\/post"}],"author":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eastwind.es\/marketing\/wp-json\/wp\/v2\/users\/24"}],"replies":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eastwind.es\/marketing\/wp-json\/wp\/v2\/comments?post=21734"}],"version-history":[{"count":0,"href":"https:\/\/eastwind.es\/marketing\/wp-json\/wp\/v2\/posts\/21734\/revisions"}],"wp:featuredmedia":[{"embeddable":true,"href":"https:\/\/eastwind.es\/marketing\/wp-json\/wp\/v2\/media\/21735"}],"wp:attachment":[{"href":"https:\/\/eastwind.es\/marketing\/wp-json\/wp\/v2\/media?parent=21734"}],"wp:term":[{"taxonomy":"category","embeddable":true,"href":"https:\/\/eastwind.es\/marketing\/wp-json\/wp\/v2\/categories?post=21734"},{"taxonomy":"post_tag","embeddable":true,"href":"https:\/\/eastwind.es\/marketing\/wp-json\/wp\/v2\/tags?post=21734"},{"taxonomy":"yst_prominent_words","embeddable":true,"href":"https:\/\/eastwind.es\/marketing\/wp-json\/wp\/v2\/yst_prominent_words?post=21734"}],"curies":[{"name":"wp","href":"https:\/\/api.w.org\/{rel}","templated":true}]}}