La feria Expo HIP espera convocar a más de 13.000 profesionales de la restauración

Más de 300 empresas participan como expositores

Eva González Madrid (España), 15 febrero, 2018

El próximo lunes, 19 de febrero, abre sus puertas la segunda edición de HIP2018 (Hospitality Innovation Planet 2018), feria dirigida a los profesionales del sector de la hostelería y de la restauración, que, según indica la organización, reunirá a más de 13.000 profesionales del sector en búsqueda de las últimas tendencias e innovaciones.
HIP 2018 se celebra en el pabellón 3 de IFEMA.

El Congreso Europeo de Derecho y Gastronomía y el Hospitality 4.0 Congress, serán inaugurados respectivamente por el Ministro de Justicia D. Rafael Catalá y el Coordinador General del Ayuntamiento de Madrid, D. Luis Cueto, ambos en los Auditorios del Pabellón 3 de IFEMA el próximo lunes.

HIP cuenta con el apoyo de distintas instituciones, así como de las principales patronales hoteleras y de la restauración. Más de 300 empresas participan como expositores, y compañías como Booking, Campofrío, Coca-Cola, El Tenedor, Europastry, Calidad Pascual, Schweppes, Unilever Food Solutions, Diageo, Fagor, Heineken, Ilunion, Oms y Viñas y LG harán lanzamientos de sus nuevos productos o servicios y contribuirán aportando contenidos al congreso.

Como principal novedad este año, destaca la celebración de Hotel Trends 2018 que tendrá lugar el martes 20 de febrero y reunirá a los game changers del sector hotelero para debatir, desde la perspectiva de la innovación, la transformación y nuevos modelos disruptivos de gestión, así como el futuro de la hostelería y el turismo.

En el marco de HIP se celebrará Hospitality 4.0 Congress, congreso internacional sobre innovación y transformación del sector, con agenda propia para cada perfil profesional (dirección general, marketing, ventas, compras, operaciones, chefs, F&B…), y soluciones verticales para cada segmento de la industria con contenidos únicos de alto valor estratégico.

Entre los más de 350 ponentes internacionales destacan Anne Boysen, experta en tendencias de consumo y generacionales; Larry Mogelonsky, propietario de Hotel Mogel Consulting Limited; Donald Burns, autor de “Your Restaurant Sucks”; y el chef y propietario de DSTAgE, Diego Guerrero.

Hospitality Innovation Planet acogerá la 9ª edición de Restaurant Trends by Marcas de Restauración, foro nacional de restauración organizada, en el que participarán ponentes de la talla de Jeffrey Amoscato, VP de Shake Shack, entre otros. También se celebrará en el seno de HIP 2018 el evento Barra de Ideas, un encuentro para profesionales de la hostelería que buscan ideas e innovaciones para su negocio.

Imagen sobre el titular.- Material promocional de HIP 2018. 

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