Articulos de: Cocina gourmet

Guia Michelín 2018.- España añade 2 nuevos 3 estrellas, 6 de 2 y 17 restaurantes estrenan la primera

El barcelonés Abac del cocinero Jordi Cruz y el andaluz Aponiente de Ángel León se añaden este año en la Guia Michelín España y Portugal 2018 como nuevas incorporaciones a los nueve restaurantes que mantienen el pabellón de las tres estrellas Michelín desde hace años en nuestro país: Akelarre (de Pedro Subijana), Arzak (Juan Mari […]

#ssg17 El chef Gaggan nos puso a lamer el plato

Gaggan Anand, chef originario de Calcuta (India) y propietario del restaurante Gaggan en Bangkok, ha vuelto a España, pero esta vez, no para aprender, sino para ofrecer una clase de restauración desinhibida, de cocina sin miedo, sobre el escenario de San Sebastián Gastronómika 2017. Un pescado cocinado en papillote de banana le sirvió para probar […]