Con motivo del Día Mundial de la alimentación, TNS ha revelado recientemente un dato preocupante: Más de la mitad de los españoles no entiende todavía el significado del etiquetado sobre la caducidad en los alimentos.
Concretamente, existe cierta confusión en lo relativo a qué significan e implican las expresiones «Consumir preferentemente antes del…», «Fecha de caducidad» y «Consumir antes de un determinado número de días».
Y no es porque nuestros paisanos no se fijen en esos avisos. Según datos del «Eurobarómetro sobre desperdicio de alimentos y marcado de fechas», realizado por TNS para la Comunidad Europea, el 60% de los españoles afirma que siempre mira las fechas de caducidad inscritas en los productos, frente a un 9% que lo mira rara vez o nunca. Sin embargo, a pesar de este elevado porcentaje, más de la mitad no entiende el significado de los diferentes mensajes sobre caducidad que aparecen en las etiquetas de los alimentos.
A pesar de los esfuerzos que se vienen haciendo en este país tanto desde el sector público como desde el privado para concienciar a los ciudadanos sobre la importancia de una alimentación sana y de no desperdiciar los alimentos, a pesar de lo mucho que se ha conseguido hasta ahora en este aspecto, parece, a la luz de los datos anteriores que no falta precisamente poco por hacer. Aquí la comunicación y la educación pueden jugar un papel importante. Me parece interesante reflexionar sobre el tema.
El 60% de los Españoles consumiría un producto transcurrido el plazo recomendado
Preguntados por el significado real de la «Fecha de caducidad» anotada en un producto alimentario, el 45% de los ciudadanos contesta atinadamente -señala la multinacional de la investigación-, al indicar que este tipo de mensaje alude al límite temporal hasta el cuál se puede consumir el alimento con seguridad, sin riesgos. Pero, de nuevo en este caso, la mayoría de los españoles, el 55%, ofrece respuestas incorrectas a la cuestión planteada.
Por lo que respecta a los alimentos cuyas etiquetas indican que deben consumirse antes de un determinado número de días, el 60% de los encuestados aseguró que, una vez transcurridos los días aconsejados para el consumo, seguiría consumiendo el producto, si el envoltorio no estuviera dañado y el alimento tuviera buen aspecto. Una respuesta no del todo correcta, si se considera que el Ministerio de Sanidad y Consumo y la UE recomiendan, en este caso, no superar los días indicados. Por el contrario, el 31% de nuestros compatriotas confiesa que tiraría el alimento y un 7% lo haría, o no, dependiendo del tipo de producto.
No estaría de más que desde el Ministerio de Sanidad y Consumo se tomarán cartas en el asunto, con la colaboración de las compañías del sector. No resultaría excesivamente gravoso sacar de la confusión a tantos ciudadanos que no tienen claras estas cosas mediante una campaña ad hoc, cuando en ocasiones se gasta el dinero público en otros asuntos más baladíes. Pienso que sería bueno todos, Administración Pública, empresas del ramo y consumidores. Porque con las cosas de comer, no se juega.
Imagen sobre el titular.- © TNS.
